Gratin de Poireau

Préchauffez le gril du four. Lavez le poireau, coupez-le en deux dans le sens de la longueur, puis en tronçon de 4/5 cm de long. Dans une casserole, faites chauffer 30g de beurre, puis faites cuire les morceaux de poireau 10 minutes, en remuant, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Transvasez dans un plat allant au […]

Chou Romanesco au curry

Faites cuire les fleurs du chou dans de l’eau salée 10min. Pendant ce temps faire revenir échalotes et lardons dans une poêle. Une fois colorés, ajouté de la crème et assaisonner selon les goûts (curry conseillé). Égoutter le chou et servir avec la sauce. Et si vous avez faim, ceci se marie très bien avec […]